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食物补锌覆盖

2021-12-08

钙,铁,锌,硒都是我们常挂着嘴巴的,这些都是我们身体所需的必要的元素,而我们今天主要讲的是锌。平时,我们吃钙片补钙,补锌自然也有对应的药物补品。但是,我们今天要说的是食物补锌。食物补锌,应该是大家更喜欢的。

食物补锌

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌mg。

3、植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

西兰花炸牛排饭

材料

西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只)。

辅料

料酒、酱油、盐。

制法

1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。

2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。

3、起油锅(油温不要太高),将牛排炸熟,放入碗中。

4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。

5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。

特点

牛排含锌量高,配以西兰花,口感好,营养丰富,很适合宝宝食用。

虾米花蛤蒸蛋羹

材料

虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的)、鸡蛋2个。

家人对此束手无策。 辅料

黄酒、盐、葱适量。

制法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。

特点

蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是补锌佳肴。

鱼香马蹄鸭肝片

材料

鸭肝、马蹄(荸荠)。

辅料

料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。

制法

1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。

2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。

3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

特点

这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽

今天的主题是食物补锌,上文也已经给我们说了哪些食物补锌,并且,也介绍了相应的食谱供大家学习参考。食物补锌是一种简单方便的方法,大家在生活中都能做到。食物补锌,我们既能吃到美味的食物,又能补充身体所需的物质。

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