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2020-04-05

鲫鱼汤的做法大全5分钟就学会

一定有这么一碗汤,深深地扎在你心里,在脑海里挥之不去,那就是鲫鱼汤。妈妈们总是让我们多喝,营养价值极高。接下来小编就为你揭秘鲜美鲫鱼汤的做法!

豆腐和鱼类是最好的搭档,二者在功效上取长补短,所以一碗奶白色的鲫鱼豆腐汤,简直就是人间美味,而且二者搭配在一起能够下降胆固醇。在饭店吃饭的你,是不是很羡慕他们做出来的鲫鱼汤,都是奶白色的,而自己在家却怎么也做不出来呢?其实,想让鲫鱼汤呈现奶白色并不难,下面快跟着小编的步伐,来瞧一瞧吧!

首先,将鲫鱼清洗干净,去掉鳞片,抹上少许的盐,将鱼身擦一下,然后往锅内倒入油,把两面都煎成金黄色即可;同时,煮上一锅水,把煎好的鱼倒入煮沸的水中,用小火熬制。中途尽量不要再加水,开水一次性加完。如果家里有猪油的话,可以选用猪油来煎鱼,这样熬出来的汤会比一般油煎的鱼熬出来的汤要白。掌握这几个小技巧,一碗奶白色的鲫鱼汤不再是问题。

一定有这么一碗汤,深深地扎在你心里,在脑海里挥之不去,那就是鲫鱼汤。妈妈们总是让我们多喝,营养价值极高。接下来小编就为你揭秘鲜美鲫鱼汤的做法!

接下来详细讲解一下做法吧!先把鲫鱼去掉鳞片、肠杂,如果你嫌麻烦,也可以在买鱼的进程中,让卖家帮你完成,接着回来清洗干净,然后倒入盐,腌上5分钟;其次把豆腐洗干净切块,用沸水烫5分钟,轻轻捞起,沥去水份。将油倒入锅中,将切好的姜片倒入,爆炒,再把鱼放进锅中,待其两面煎成金黄色时,加入适量的水,撒上葱段,加点料酒,盖上锅盖,大火把汤煮沸后,用小火熬20分钟。等到鱼汤呈现奶白色时,倒入豆腐和盐,煮5分钟便可。最后盛出前,撒上一把葱花即可。

标签:鲫鱼汤的做法大全

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