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白露就该吃白露酒提神解乏每天一小碗脸上红计划

2021-09-17

尽量去解释给她听 白露就该吃白露酒,提神解乏,每天一小碗,脸上红润,气质绝佳!

教你做白露米酒,温中含热,略带甜味,温寒补虚,促进血液循环!白露节气最该吃的就是它了,提神解乏,每天一小碗,脸上红润,气质绝佳,皮肤细腻。

白露早晚温差渐渐明晰,尤其是北方地区。南方也开始变凉爽了。这个时候喝上一碗甜米酒,身体暖和,睡觉特别香。白露节气做米酒是我国的一种传统习俗,记忆中小时候,白露这一天,家家户户都会拿糯米出来,蒸上一锅,做好的糯米酒有甜味有苦味。甜味的含酒精很低,孕妇和女性身体欠佳的可以都喝甜米酒,补气养血的佳品。

在家做甜米酒需要掌握3个技巧:第一糯米要浸泡,用蒸熟的糯米的方式,千万不能煮,煮的糯米软烂,甜米酒口感欠缺。第二:存放糯米容器最好用陶瓷或瓦罐,密封性好。第三自己的甜米酒保存方式要阴凉通风处,器皿要用开水煮,杀菌易存放。酿的甜米酒可以放一个鸡蛋在上面,可以延长存放时间。接下甜米酒的做法:

甜米酒食材:糯米、甜酒曲。1000克糯米需要3克的甜酒曲。其中酒曲有甜味和苦味,根据自己喜欢选择购买。苦味含酒精高。甜味时候煮甜米酒鸡蛋、米酒汤圆等。

糯米清洗之后,放入一个大盆子里,用冷水浸泡3小时以上。

浸泡好的糯米捞出,沥干水。可以看见糯米粒粒饱满,用手轻轻一捏就会碎,说明浸泡的时间足够。

浸泡好的糯米隔水放入蒸锅,按蒸煮键,时间约20分钟即可。每个蒸锅不同,蒸熟的时间略有差异。

蒸好的糯米饭,用筷子松散,放凉。热的糯米饭,会比较黏,放凉之后才会粒粒松散。

把存放米酒的瓦罐用开水煮2分钟,沥干水放凉之后。把蒸熟的糯米放入瓦罐,中间留一口小井,这个可以看见糯米酒的酒水。酒曲加一碗冷水拌均之后晒在糯米上面,密封盖上。放阴凉通风处,5天可以吃了。

Sourcehe小贴士1.糯米和酒曲的比例可以按酒曲上说明,每种酒曲不同,比例不同。2.糯米最好浸泡小时,浸泡太久的糯米煮熟之后太软烂。3.酒曲存放要通风阴凉处,不要去碰撞,不要暴晒。

本文相关词条概念解析:

糯米

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病;糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

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