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白面发糕的家庭的做法大全六个步骤教你做出覆盖

2021-09-17

白面发糕的家庭的做法大全六个步骤教你做出美味

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发糕的品种很多,白面发糕就是其中的一种最普通的,因为它所添加的食材都是最原始的食料。不像其它的发糕那样添加其它的主材料,使得它所含有的营养价值发生变化,不过它们不管添加什么样的食材,本质都不会发生变化的。所以它们都是属于面食类的食物,我们食用它们可以帮助我们进行很好的消化。材料:鸡蛋一只,面粉100克,玉米面50克,白糖适量,水和食用油适量,酵母和baking soda很少一点步骤一:酵母用温水化开,面粉装入大碗中,将酵母水倒入面粉,加入白糖,充分搅拌和匀,水不够再少加温水,直到面粉和成较干的糊状。步骤二:将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋(或用保鲜膜封住碗口),上面盖一个玻璃盖(其它盖也可以)。静置发酵小时(一般夏季4小时,春秋6小时,冬季8小时)

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步骤三:准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子,洗净,再准备少许炒好的黑芝麻。步骤四:取出大碗,面糊已经变原来的倍大,表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻等均匀撒在上面。步骤五:锅内加水,将碗放在蒸架上,加锅盖,开中火蒸20分钟。步骤六:关火,2分钟后开盖取出碗,用刀划成块,再沿碗边缘划开,一块块取出。香、甜、软,好看又好吃的面粉发糕制作完成。

发糕的品种很多,白面发糕就是其中的一种最普通的,因为它所添加的食材都是最原始的食料。不像其它的发糕那样添加其它的主材料,使得它所含有的营养价值发生变化...

小窍门:发酵面时可以将蒸锅下面水稍微烧热一点点发酵速度会增快些。蒸锅下面一次性放入足量清水,约半锅左右。面发好后揉的时间长些,吃起来会更劲道,也不会粘牙齿小贴士面不要太稀会粘不好吃。面团适度,里面会干松,口感好。尽可能晾干再切,否则塌陷。我就着急了点。模具里摸层油再放面团,否则会粘。发糕放大锅底层,否则会粘在锅盖上。

标签:白面发糕的家庭的做法

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